Première partie d’une série de vidéos sur la fabrication artisanale d’un couteau en acier damas par le maître coutelier Lionel Lataste.

Fabrication d’une lame de couteau en acier damas.

Le damas consiste à assembler en une trousse plusieurs métaux hétérogènes puis à les souder au feu de forge par un martelage bref et intensif afin d’obtenir un bloc homogène et parfait. Ce même bloc est ensuite remis au feu pour être étiré, puis replié sur lui même pour être à nouveau soudé de façon à multiplier les couches.
Ces opérations peuvent être répétées à l’infini selon le nombre de couches et le dessin que l’on souhaite obtenir.
La dernière étape est la révélation du damas: la lame, brute de forge est plongée dans l’acide, l’acier a haute teneur en carbone va noircir sous l’effet de l’acide et donner des motifs de toute beauté alors que les couches moins carburées garderont une teinte plus claire.
Le damas a des qualités mécaniques exceptionnelles.

Coutellerie d’art – l’acier DAMAS from Dominique NARBEBURU on Vimeo.